Schuchtere krokussen, groene grassprietjes en fluitende vogels … Elk jaar opnieuw is de komst van de lente een hele verademing, en dit jaar nog meer dan ooit. Hoog tijd om de deuren van je bakkerij open te gooien en het voorjaar binnen te laten. Wij geven je alvast een paar tips voor hoe je dat aanpakt.

1. Een fris assortiment

Geef je assortiment een lentemake-over. Je klanten hebben ondertussen hun buik vol van wintereten. In het voorjaar gaan ze op zoek naar frisse smaken, vrolijke kleurtjes en luchtige texturen. Wij denken dan spontaan aan fruittaarten en lekkere slaatjes met een lichte boterham.

Zo pak je het aan

Vul je assortiment aan met een van deze producten:

• Een zonnig brood zoals Solestar of een van deze lentetoppers
• Kraakverse broodjes voor een eerste lentepicknick
• Fruittaarten, zoals citroentaartjes, kiwitaart, kaastaart met bosvruchten …
• Kleurrijke macarons
• Luchtige meringue

2. Een vrolijke etalage

De lente is een feest voor de zintuigen. Plots zie je overal opnieuw kleur, je hoort nieuwe geluiden en zelfs de lucht ruikt anders. Verwen ook de ogen van je klanten en geef het voorjaar een plaatsje in je etalage.

Zo pak je het aan

Versier je etalage met:

• Vrolijke kleuren zoals geel, groen en pasteltinten
• Zet bloemen op de toonbank. Denk aan tulpen, gerberas, paaslelies of meiklokjes
• Voeg decoratieve elementen toe zoals een vrolijke gieter, vlinders, vogeltjes, paaseitjes …

3. Een schone winkel

Jouw winkel ligt er natuurlijk altijd kraaknet bij. Maar de lente is het ideale moment om eens grondig te werk te gaan. Inderdaad: de grote schoonmaak komt er weer aan. Die neemt wel wat tijd in beslag dus een goed plan is het halve werk.

Zo pak je het aan

Maak een lijstje met alle dingen die je onder handen moet nemen:

• Begin met opruimen: gooi de dingen die je niet meer gebruikt weg. Of nog beter, geef ze een tweede leven in de kringwinkel.
• Poets ook de hoekjes die tijdens een doordeweekske schoonmaakbeurt te weinig aandacht krijgen.
• Check of je belangrijke dingen ontbreekt: is de EHBO-doos nog goed gevuld, bijvoorbeeld?

Eens je deze drie dingen hebt aangepakt, zal je merken dat er als vanzelf een frisse wind door je winkel waait.

Wil je nog meer tips voor passende assortimentswissels voor de lente? Contacteer ons gerust met al je vragen.