Plus que quelques jours avant la Saint-Valentin ! Votre comptoir déborde-t-il déjà de gâteaux et de pains pour les amoureux ? Voici cinq gâteaux de la Saint-Valentin qui vont ravir vos clients.

La Saint-Valentin se fête le 14 février. Qui est exactement ce Valentin et pourquoi le fête-t-on ce jour-là restent des petits mystères. Par contre, que la Saint-Valentin est la fête des amoureux n’est un secret pour personne et cette fête mérite toute notre attention.

L’habitude d’envoyer des cartes ou de faire des petits cadeaux à la Saint-Valentin nous vient des pays anglophones. La plus ancienne lettre de Saint-Valentin connue date de 1477 et a été rédigée dans la province anglaise de Norfolk. Elle est conservée à la British Library.

Chez nous, certains trouvent la Saint-Valentin très romantique, alors que d’autres n’y voient qu’une opération purement commerciale. Mais le moins que l’on puisse faire est de surprendre l’élu de son cœur avec un petit délice. Alors, donnez un sérieux coup de main à vos clients en leur proposant d’irrésistibles pains et gâteaux.

5 idées pour la Saint-Valentin

• Petits pains de la Saint-Valentin : La veille ou le matin de la Saint-Valentin, surprenez vos clients avec des petits pains de la Saint-Valentin aussi délicieux que croustillants. Parfaits pour un petit-déjeuner romantique au lit !

• Petits cœurs citronnés : Ce gâteau au citron est délicieusement croustillant et son cœur est savoureux et tendre. Les goûts irrésistibles des amandes, du citron et de la confiture d’abricot présentés en un superbe cœur, qui peut rester insensible à un tel délice ?

• Baisers de meringue au chocolat : un baiser en chocolat, le summum du bonheur ? Cette recette est taillée sur mesure pour les amateurs de douceurs. Exposez ces ravissants baisers au chocolat sur votre comptoir et tous vos clients amoureux vont se les arracher.

• Roulés à la cannelle de Saint-Valentin : Le « cinnamon roll » (en anglais) ou « kanelbulle » (suédois) est originaire de la Scandinavie. Il ressemble un peu à notre « couque suisse ronde » mais dans laquelle la cannelle remplace les raisins secs. Voici une vidéo pour vous guider dans la réalisation de roulés de la Saint-Valentin, en forme de cœur.

• Tarte romantique aux cerises : Vos clients ont déjà acheté un cadeau pour la Saint-Valentin ? Posez-leur la question. Cette tarte romantique aux cerises est vraiment trop mignonne, même après la Saint-Valentin.

Sources : bl.uk, xandrabaktbrood.nl, libelle-lekker.be, funx.nl, lekkervanbijons.be