De Belg eet niet genoeg volkorengranen. En dat terwijl het juist echte krachtpatsers zijn voor je gezondheid. Ontdek de voordelen van volkoren en lees hoe je je volkorenassortiment in de kijker zet.

Volkoren gezondheidsboosters

Volkorenproducten zijn echte gezondheidsboosters. Een paar van hun kwaliteiten op een rijtje:

• barstensvol vezels
• rijk aan vitamine B
• tjokvol vitamine E
• boordevol mineralen zoals ijzer, magnesium, zink, kalium en selenium
• rijk aan essentiële vetzuren
• bomvol andere bio-actieve stoffen die vaak antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben

Goed voor je hart

Volkorenproducten zijn zowat de ideale schoonzoon in de voedingsfamilie. In vergelijking met producten op basis van bewerkte granen kunnen ze tot wel 75 % meer voedingsstoffen bevatten. Eet je er regelmatig van? Dan:

• loop je 21 % minder kans op hart- en vaatziekten
• maak je 26 % minder kans op diabetes type 2
• daalt het risico op de ontwikkeling van bepaalde kankers in het spijsverteringsstelsel met 20%.

Wil je van die heilzame effecten genieten? Zet dan regelmatig volkoren op het menu: drie tot vijf porties van 16 gram per dag. Met volkorenbrood zet je al een stap in de goede richting.

100 % volkoren? 100 % lekker

In België bestaan er nog geen wetten over de benaming van volkorenproducten. Sommige fabrikanten van koekjes, crackers, enzovoort noemen hun producten al volkoren als er maar 6 procent volkorenbloem in zit.

In jouw bakkerij is volkoren ook echt volkoren: voor 100%. Zet die troef daarom volop in de kijker: vermeld op de naamplaatjes van je volkorenbrood hoeveel procent volkorenmeel het bevat. Zo stel je je klanten gerust en maken ze gemakkelijk de gezondste keuze.

Bestel je broodplaatjes

Geen naamplaatjes ter beschikking? In onze Boetiek zijn je broodplaatjes in een wip besteld.

13 x volkorenmeel

Meer weten over volkoren? In dit artikel zetten we nog meer voordelen op een rij.
En we lijsten er meteen onze 13 volkorenmeelsoorten op: variatie troef in je assortiment!

Bron: test-aankoop.be