Les commerçants proposent de plus en plus de produits bio. Même s’ils sont un peu plus chers, les consommateurs en achètent plus souvent qu’avant. Parmi les produits bio les plus demandés on trouve les tartes et la pâtisserie, la baguette et la farine, le beurre et les œufs.

C’est du pain béni, le bio. En tout cas, c’est ce qu’il ressort d’une étude effectuée par GfK Belgium à la demande du VLAM (L’Office flamand d’Agro-marketing) : entre 2008 et 2016 les dépenses en produits bio ont doublé en Belgique. Même si les produits bio frais coûtent en moyenne un tiers de plus que les autres produits.

Quelques chiffres intéressants en provenance du marché des produits bio frais :

• La fréquence moyenne des achats de produits bio passe de 11 à 13 sur base annuelle.
• L’augmentation la plus importante des ventes bio est enregistrée à Bruxelles (20 %), suivie par la Wallonie (18 %) et la Flandre (7 %).
• Plus de 90 % des consommateurs achètent au moins une fois par an un produit bio frais.
• Quelques 11 % des consommateurs achètent du bio toutes les semaines : ce sont les acheteurs bio fréquents (dont le nombre est en augmentation constante).
• Un ménage sur trois achète de temps en temps un pain bio.
• Les familles avec enfants et les pensionnés aisés constituent le groupe le plus important d’acheteurs bio, alors que les isolés prennent la majeure partie des achats bio à leur compte.
• Chaque Belge dépense 2,42 euros en pain et pâtisserie bio.

Et vous, vous vendez déjà du bio dans votre boulangerie ?
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Sources : BioGezond - Freshfrombelgium.com