Handelaars bieden steeds meer bioproducten aan. En al zijn ze wat duurder, consumenten kopen ze vaker dan vroeger. Populaire bio-bestedingen zijn onder meer taart en banket, stokbrood en bloem, boter en eieren. 

Er zit brood in bio. Dat blijkt uit een studie van GfK Belgium voor VLAM (het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing): tussen 2008 en 2016 verdubbelde het aantal biobestedingen in België. En dat terwijl biologische versproducten gemiddeld een derde duurder zijn dan andere producten.

Een aantal opvallende cijfers voor de biologische versmarkt:

• De gemiddelde bio-aankoopfrequentie stijgt van 11 naar 13 keer op jaarbasis.
• De verkoop stijgt het sterkst in Brussel (20%), gevolgd door Wallonië (18%) en Vlaanderen (7%).
• Meer dan 90% koopt jaarlijks minstens eenmaal een vers bioproduct.
• Zo’n 11% koopt elke week bio: dit zijn de frequente biokopers (waarvan het aantal blijft groeien).
• Een op de drie gezinnen koopt wel eens een biobrood.
• Welgestelde gezinnen met kinderen en welgestelde gepensioneerden zijn de grootste groep biokopers, terwijl alleenstaanden het hoogste bio-aandeel hebben.
• Per Belg wordt 2,42 euro besteed aan biobrood en banket.

Verkoop jij al bio in de bakkerij?
Lees meer over ons biologisch gamma of vraag extra info aan je vertegenwoordiger.

Bronnen: BioGezond - Gondola.be