Wereldwijd belandt 1/3 van het geproduceerde voedsel niet op ons bord, goed voor 8% van de wereldwijde CO2-uitstoot. In België wordt op jaarbasis gemiddeld 345 kg voedsel per persoon verspild. Voedselverspilling heeft een aanzienlijke impact op onze planeet, op het gebruik van hulpbronnen en energie, maar heeft ook een belangrijke economische impact.

Een studie uitgevoerd door Too Good To Go bij 300 Belgische bakkers heeft de omvang van voedselverspilling in deze sector aangetoond. De resultaten laten zien dat bakkerijen bijna 7% van hun wekelijkse productie verliezen: die wordt ofwel niet verkocht, ofwel belandt die in de vuilnisbak. Sommige bakkers geven aan dat maar liefst de helft van hun dagelijkse productie onverkocht blijft. Volgens 63% van de ondervraagde bakkers is de belangrijkste oorzaak van deze verspilling de druk van de consument om op elk moment van de dag vers brood en gebak te kunnen eten, wat hen aanmoedigt om meer te produceren. Het inkomensverlies zou dan financieel nadeliger zijn dan het weggooien van de producten.

Er zijn echter verschillende oplossingen om het aantal onverkochte producten te verminderen en deze enorme verspilling te vermijden: producten hergebruiken in nieuwe recepten, samenwerken met lokale verenigingen, of het gebruik van technologie, in het bijzonder de Too Good To Go app die het mogelijk maakt om de onverkochte producten van die dag een tweede leven te geven. Bovendien werken al bijna 1000 bakkerijen samen met Too Good To Go, wat neerkomt op 1/5 van het totale aantal bakkers in het land.

Too Good To Go stelt handelaren in staat om hun onverkochte producten te verkopen aan consumenten, die hun verrassingspakket aan het eind van de dag kunnen ophalen voor een derde van de oorspronkelijke prijs. Het is een zeer eenvoudige oplossing, waarmee handelaren actief de strijd aangaan tegen voedselverspilling. Tegelijkertijd trekken ze nieuwe klanten aan en genereren ze extra inkomsten uit wat voordien werd weggegooid.

De ambitie en de strijd van Too Good To Go is de volgende: iedereen de kans geven om zich duidelijk en eenvoudig te engageren, via een applicatie die sinds maart 2018 al 2 miljoen maaltijden uit de vuilnisbak heeft gered.

Ook zin om te strijden tegen voedselverspilling? 

Registreer je zaak op www.toogoodtogo.be/dewarmebakker. Zij nemen zo snel mogelijk contact met je op, zonder verplichting of  contract.