.
Ontdek waarom Vertegenwoordiger Xavier Louis graag met bakkers werkt
“Het voornaamste in onze job is efficiënt zijn op verplaatsing, bereikbaar zijn en goed luisteren naar klanten,” vertelt Xavier Louis, Vertegenwoordiger bij Ceres.
1. Wat is jouw functie bij Ceres?
“Ik ben Vertegenwoordiger van Ceres in de provincie Luik.
Er zijn voor mij twee belangrijke aspecten aan mijn functie.
Het eerste aspect is puur commercieel: opvolging van klanten; bestellingen opnemen; technische vragen van klanten beantwoorden; en communicatie van Ceres overbrengen naar de bakkers.
Het tweede aspect is adviserend. Dat typeert Ceres, vind ik. Het is met advies dat we ons onderscheiden van andere leveranciers.
We adviseren vooral op drie vlakken:
het beheer van de bakkerij (informatisering, boekhouding, training in bedrijfsvoering, kostprijsberekening…);
marketing (raad, materiaal, opzetten van promoties of eigen communicatie…);
productie (productietechnieken, keuze van bloem die past bij wat een bakker graag wil en bij zijn werkwijze…).”
2. Hoelang werk je al bij Ceres?
“Ik ben gestart in mei 1997, dus al meer dan 23 jaar in dienst.”
3. Hoe ziet een dag in jouw functie eruit?
“Ik werk van thuis uit en vermijd zo de files. Vanaf 7 uur ’s ochtends ben ik aan de lijn met bakkers. Ik neem bestellingen op, beantwoord vragen en zorg voor spoedleveringen in het geval iemand te laat heeft besteld of iets vergeten is. Mijn motto? Nooit een klant zonder bloem of zonder oplossing!
Als ik de baan opga, is dat na die vroege ochtenduren. Ik bezoek Warme Bakkers, handelaars en andere afnemers voor commerciële gesprekken.
In de namiddag is het tijd voor de adviserende activiteiten. Ik hou bijvoorbeeld vergaderingen met bakkers en hun boekhouders, om te helpen bij het financieel beheer van de bakkerij. We organiseren ook seminaries waar we bakkers trainen in bedrijfsvoering.
En aan het eind van de dag neem ik tijd voor de administratie.”
4. Wat vind je zo leuk aan je job?
“Het rondrijden. De onverwachte gebeurtenissen. En het contact met klanten. Ik werk voortdurend samen met mensen die ik apprecieer. Voor mij zitten echte bedrijfsleiders, vakmannen met een hart voor hun beroep en die meegaan met hun tijd.
Doorheen de jaren en doorheen onze samenwerking, heb ik het gevoel dat we samen gegroeid zijn (en verdikt ook, lacht).
5. Wat is je favoriete Ceres-product?
“Mijn favoriete Ceres-product is Tricol’OR meel, zowel Wit als Volkoren.
Mijn collega’s Fabien (Vertegenwoordiger), Isabelle (Verantwoordelijke Marketing & Producten) en ik hebben hard gewerkt om ervoor te zorgen dat Ceres de eerste is met een meel van 100% Belgische tarwe op de markt. We kunnen die afkomst ook garanderen en dat is heel belangrijk.
Het is een clean label-product (zonder additieven), lokaal en duurzaam geproduceerd. En we betalen een eerlijk loon aan de Belgische boeren. Om al die redenen is het mijn favoriete product!"
