Antwerpse handjes zijn koekjes in de vorm van een handje versierd met amandelschilfers. Het zijn luchtige koekjes die zowel door de vorm als door de smaak bij iedereen in de smaak vallen.

Antwerpse handjes verwijzen naar een oude Antwerpse legende over de reus Antigoon die alle schepen tol liet betalen. Als er niet betaald werd, hakte hij de tolganger een hand af. Een Romeinse soldaat, Silvius Brabo, kwam hiertegen in opstand, hij vocht met de reus, overwon hem, hakte zijn hand af en gooide die in de Schelde.  Zijn standbeeld op de Grote Markt in Antwerpen staat er nog steeds.

Antwerpse handjes zijn koekjes maar bestaan ook in een chocolade versie.

Probeer zelf eens de Antwerpse handjes.
Download hier het recept.

Heb je een leuk idee om de handjes koekjes feestelijk in te verpakken? Of bied je jouw klanten andere variaties op dit zalige koekje? Laat van je horen! Discussieer mee op Cerexclusief.