Wat doet Christophe Mauclet bij Ceres? En hoe zorgt hij ervoor dat jij als bakker alleen de beste bloem en ondersteuning op je bord krijgt? Je leest het hier in vijf korte vragen en antwoorden.

1. Wat is jouw functie bij Ceres?

Ik ben technisch en operationeel directeur productie en sta in voor veiligheid en milieu.

2. Hoe lang werk je al bij Ceres?

Vier jaar.

3. Hoe ziet een dag in jouw functie eruit?

De dag start met een kleine meeting waarin ik met de elektriciteits- en mechaniekverantwoordelijken bekijk welke zaken het belangrijkst zijn. Afhankelijk van de problemen die opduiken tijdens de productievergadering, zoek ik samen met de productiechef naar een oplossing – wat zich dan soms vertaalt in een nieuwe maatregel of planning. Onze dagelijkse veiligheid gaat iedereen aan dus betrek ik zoveel mogelijk kaderleden van verschillende departementen. Ik vind het ook belangrijk dat sales inzicht krijgt in het productieproces. Onze producten zijn altijd van topkwaliteit, maar als je ze goed wilt verkopen moet je weten hoe ze worden gemaakt.
 

4. Wat vind je zo leuk aan de job? Wat geeft je voldoening?

Elke dag is anders en dat maakt het heel boeiend. Is er een probleem? Dan zoeken we naar een oplossing. Mijn job verandert ook voortdurend omdat we altijd up-to-date moeten blijven met de evoluties en normen voor veiligheid, kwaliteit en milieu.

5. Wat is je favoriete Ceres-product? En waarom?

Speltbrood, zonder twijfelen! En onze proefbakkers maken het elke keer nog beter. Alles aan dat brood kan mij bekoren: de kleur en korst, de geur en natuurlijk ook de onweerstaanbare smaak.