Duurzaamheid wordt alsmaar belangrijker. Zijn jouw broodzakken nog niet lief voor het milieu? Ontdek dan snel hun ecologische alternatieven en spring mee op de duurzaamheidstrein.
 

Nadelen papier en plastic

Een degelijke verpakking houdt je brood zo lang mogelijk kraakvers. De meest gebruikte materialen? Plastic, papier en geparaffineerd papier.

Toch heeft elk materiaal zijn nadelen: papier laat vocht gemakkelijk wegglippen, waardoor je brood uitdroogt. Plastic houdt vocht net te goed vast, zodat je boterhammen al snel van een wolkje schimmel voorzien zijn. Geparaffineerd papier houdt je brood aanzienlijk langer vers, maar bemoeilijkt het recyclageproces. De grote boosdoener? De aardolie in het waslaagje.
 

Milieuvriendelijke alternatieven

Ga je resoluut voor duurzaamheid? Dan heb je keuze te over. Verken snel deze ecofriendly alternatieven:

1. Composteerbare verpakkingen
Hul je brood in een volledig composteerbaar en recycleerbaar jasje. Composteerbare verpakkingen voldoen aan de strengste milieueisen en zijn volledig afbreekbaar. Gooit je klant hem op zijn composthoop? Dan doet de natuur de rest.

2. Biocoating
Biocoating is hét alternatief voor geparaffineerd papier. Het waslaagje is in dit geval gemaakt van een hernieuwbare bron: bijvoorbeeld paraffine op basis van palmolie. Ook vensterzakken worden lief voor het milieu dankzij composteerbare folie.

3. Milieuvriendelijke inkt
Wat heb je aan een milieuvriendelijke verpakking als je bedrukking dat niet is? Ecologische inkt is vrij van zware metalen en voldoet aan de strengste Europese normen. Zo wordt recycleren een fluitje van een cent.

4. Eetbare verpakkingen
Eetbare verpakkingen zijn aan een stevige opmars bezig. Ze veranderen niets aan de smaak van je product, en zijn perfect eetbaar. Vaak worden ze gemaakt op basis van aardappelen. Ook eetbare inkt past in het rijtje: wat dacht je van een basis van cacao?  

5. Herbruikbare verpakking
Steek je brood in een herbruikbare zak, bijvoorbeeld eentje van biokatoen. De verpakking is lief voor het milieu, en bestand tegen de ijzigste temperaturen. Ideaal voor in de diepvriezer. 
 

Nog geen doorbraak

Vliegen er binnenkort alleen maar duurzame broodzakken over de toonbank? Zo’n vaart loopt het vermoedelijk (nog) niet. Het prijskaartje staat een echte doorbraak nog in de weg. Duurzame broodverpakkingen kosten dikwijls 25 tot 75 procent meer. Toch hebben ze hun onmiskenbare voordelen, en zijn ze een grote stap vooruit in de verspillingsstrijd.

Meer weten? Neus dan ook even door het artikel ‘Er zit brood in verpakking’.

Bron: Duurzaamheid wint aan belang bij broodverpakking (Bakery Magazine)