Je wist het vast al langer: volkorenbrood is het gezondste brood. Of je nu jong of oud bent – een volkorenboterham mag niet ontbreken in je dagelijkse kostje. Verrassend genoeg heeft een groot deel van de Vlamingen geen volkorenbrood in de broodtrommel zitten. De nieuwe campagne ‘Brood, goed verhaal, met graan uit Europa’ wil daar iets aan doen. Ook als bakker kun je volkorenbrood meer in de schijnwerpers plaatsen: we vertellen je hoe.

Al het goede van volkorenbrood

Volkorenbrood zit propvol vitamines, vezels en antioxidanten: die dragen allemaal bij aan een optimale gezondheid. Bovendien zouden vezels en antioxidanten darmkanker helpen voorkomen. Echte krachtpatsers van boterhammen dus!

2 à 3 sneetjes per dag

Brood wordt vaak gezien als dikmaker. Larie en apekool, en zeker als het over volkorenbrood gaat. Het is namelijk de perfecte bondgenoot om meer vezels binnen te krijgen. En laat die grotere hoeveelheid vezels nu net zijn wat de Wereldgezondheidsorganisatie en onze Hoge Gezondheidsraad aanprijzen als manier om gezonde jaren te winnen. 

De aanbevolen inname van volkorenproducten is 25 gram per dag. In brood vertaalt zich dat naar dagelijks 2 à 3 sneetjes puur volkorenbrood.

Zo zet je volkorenbrood in de spotlights

De nieuwe campagne doet al veel om volkorenbrood populairder te maken. Ook als bakker kun je je steentje bijdragen: ga bijvoorbeeld aan de slag met de nudgingtechniek. Nudging betekent dat je iemands gedrag beïnvloedt met een spreekwoordelijk duwtje in de rug. Bijvoorbeeld door je volkorenbrood op ooghoogte te zetten, of door meerdere varianten volkorenbrood aan te bieden. Zo maak je het je klanten makkelijker om juist en gezond te kiezen.

Kies uit 6 volkorenbloemsoorten

In het Ceres-gamma vind je 6 volkorenbloemsoorten om uit te kiezen. Zo wordt volkorenbrood in de kijker zetten een fluitje van een cent!

In het assortiment Basics vind je:

1.     Broyage*
2.     Grana**
3.     Integraal Puur**
4.     Rogge St-Vith**
5.     Vlokken*
* Te mengen met witte bloem.
** Verbeteraars zoals gluten of glutenversterkers zijn noodzakelijk.

Bij onze Classics vind je volkorenkrachtpatser Arenal.