ASSORTIMENT COMPLET : BLANC, GRIS, BIO, CEREPURE ET DIVERS
Nos farines blanches et grises sont subdivisées en :
| Basics | Farines pures sans additifs | |
| Classics | Farines standard avec additifs | |
| Specials | Farines enrichies, prêtes à l’emploi, avec ou sans additifs | |
| Top | Farines avec améliorants pour une tolérance et une absorption plus élevées (fraîcheur longue durée, tendreté unique, saveur pléthorique) |
Ceres propose également dans son assortiment :
| Bio | Farines naturelles, broyées traditionnellement sur pierre, au goût ample | |
| CEREPURE | Farines pures, sans additifs, améliorants ou produits E | |
| Divers | Comme la semoule | |
Basics
Farine Sprits
Farine
| Ingrediënten |
Farine de blé
|
| Structure | Poudre fine |
| Allergènes | Blé, peut contenir des traces de Seigle et d’Épeautre |
Pain
| Couleur | Blanc ou beige clair |
| Odeur | Neutre |
Valeurs nutritive de la farine (par 100 g)*
| Valeurs énergétiques | 339 kcal/1439 kJ | ||
| Glucides | 69,4 g | ||
| Matières grasses | 1,5 g | ||
| Protéines (Nx6,25) | 10,6 g | ||
| Fibres alimentaires | 3,2 g |
Emballage
25 kg
Remarques
Livraison et vrac (2 jours ouvrables).
Sur commande en sacs (5 jours ouvrables), de préférence pour minimum 5 tonnes.
Sur commande en sacs (5 jours ouvrables), de préférence pour minimum 5 tonnes.
Gaufres de Liège Farine Sprits
Ingrédients principaux
| FARINE SPRITS | 1 kg | ||
| Œufs | 100 g | ||
| Beurre | 350 g | ||
| Lait | 400 ml | ||
| Sucre | 60 g | ||
| Glucose | 20 g | ||
| Levure | 80 g | ||
| Sel | 15 g | ||
| Sucre perlé n°4 | 600 g |
Ciabatta FARINE SPRITS
Ingrédients principaux
| FARINE SPRITS | 850 g | ||
| Eau | ± 7 l | ||
| Levure | 20 g | ||
| Huile d’olive | 20 g | ||
| Sel | 20 g | ||
| Farine de seigle | 150 g |
Pain FARINE SPRITS
Ingrédients principaux
| FARINE SPRITS | 10 kg | ||
| Eau | ± 5,7 l | ||
| Levure | 250 g | ||
| Sel | 170 g | ||
| Améliorant actif | 150 g |
Baguette FARINE SPRITS
Ingrédients principaux
| FARINE SPRITS | 10 kg | ||
| Eau | ± 6 l | ||
| Levure | 250 g | ||
| Sel | 170 g | ||
| Améliorant actif | 150 g |